炭火地焼き鰻の真髄を、銀座で。

昭和二十一年、名古屋・浄心の地で産声を上げた小さな鰻専門店。
私たちは「ひつまぶさない」本場名古屋の地焼き鰻重を、東京・銀座にてお届けしています。

受け継がれてきた七十余年の技。
希少な国産新仔うなぎを中心に、その時々で最も良質なうなぎだけを厳選。

備長炭の直火で蒸さずにじっくりと焼き上げる、名古屋流の“地焼き”にこだわり、
外は香ばしくパリッと、中はふんわりとろける一尾を、丁寧に仕上げております。

本物のうなぎ重を、銀座で。
心ゆくまでご堪能くださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。